감자전 레시피

바삭한 식감을 원한다면 감자를 채썰어서 넣는걸 추천

쫄깃한걸 원하면 강판에 갈기 (야채 다지기 비추)

이게 야채 다지기로 한건데 해쉬브라운 같이 되버림

감자를 채반? 그 물빼는 망같은거 거기에 넣고

10분간 방치하면 물이 좀 있는데 그거 버리면

감자전분만 남게된다 (은근 딱딱하다)

그거를 둘이 섞어서 기름 적당히에 구우셈

그럼 해쉬브라운이 되어버림 망작임

이건 마지막에 더 갈아서 만든건데 그나마 감자전같음

그래서 강판에 겁나 문질러서 새로 만듬

간장 레시피 (수저 기준)

진간장 2

물 2

식초 1

설탕 1

양파 반개 적당한 크기로 깍둑

양파 슬라이스 하면 간장양념이 베어서

더 좋을듯 저는 아삭한게 좋아서 깍둑함

전날 만들면 다음날 양파 장아찌가 완성됨

(식초 보단 레몬즙이 더 나을거임)