배가 오는 건대의 멘코지

최근 새로 생긴 지로계 라멘 신규업장이다

면 150g의 라멘(소)

돼지 등지방인 세아부라와 마늘은 '많이'를 골랐다

진한 스프의 텍스쳐

염도 짜게를 골랐지만 아무래도 마포업장들에 비해서는 마일드한 느낌

그래도 완성도 있는 밸런스라고 생각한다

차슈는 추가하여 넉넉하게 즐겼는데

부드럽게 씹히는 맛이라 좋았다

이벤트로 서비스중인 파채무침과

추가주문한 멘마

멘마는 없어도 될 뻔 했다

지로라멘에 빠져서는 안되는 우롱차

시원하게 칠링된 잔에 얼음과 함께 나와서 좋았다

연남으로 이동해서 들른 단골집

토리아에즈 나마를 주문해서 2번에 나눠 마셨다

술은 산토리의 더 프리미엄 몰츠

주문한 안주는 명란구이

노릇하게 시어링된 겉면의 풍미가 좋다

두부와 함께 마요네즈에 찍어 먹으면 맛이 그만

우라메뉴로 주문한 '가고시마 니시주조'의 [호잔 죠젠 타마아카네]

라벨의 황금빛 무늬가 주조근인 고구마 '타마아카네'를 그린것이라고

고구마소주답지 않은 화사하고 달콤한 맛이 인상적이었던 소다와리주

역시 '가고시마 니시주조'의 [호잔 칸쥬쿠이모 이모코지젠료]

일반적으로 고구마소주를 만들더라도 '효모', 그러니까 '누룩'은 쌀로 배양한걸 주로 쓰는데

이건 '칸쥬쿠이모', '완숙 고구마'를 사용하여 '이모코지', '고구마 누룩'으로 발효하여 주조하였다

3M으로 불리는 일본의 3대 고구마소주인 [모리이조], [마오], [무라오]가 생각나는 맛

일어날 때가 되니 마스터가 마무리 술 한 잔 대접하겠다며

도쿄에서 가져오신 산토리의 마스터즈드림 캔을 가져오셨다

캔맥주라고 믿을 수 없는 풍부한 맛과 향이 놀라운 캔

평생 마셔본 맥주중 1황이라고 단언할 수 있는 마스터즈드림의 생맥주가 떠오르는 맛이다