가히 대한민국 최고의 청탕집이라고 해도 과언이 아닌

망원의 [희옥]

주문은 특선쇼유라멘 계란빼고 차슈추가

닭과 생선의 풍미가 함께 풍기며

포근한 쇼유의 맛이 들어오는

직접 제면한 매끈한 면은

코시가 살아있어 고소한 씹는맛이 좋으면서도

부드러운 스프가 자연스럽게 딸려오는 텍스쳐

밀가루맛이 튀지않고 조화롭다

희옥의 시그니쳐 세세리

닭목살을 아부리하여 올려준다

토치질로 불맛을 추가하고

지방을 녹여 풍미를 끌어낸 닭목살들

예쁜 지방이 붙어있는 지등심

잘 익은 목심차슈도 맛이 좋다

달큰한 멘마도 있다

식사 후 잠시 숙제하러 온

[원신PC라운지]

깔끔하고 정갈한 데스크셋업이 좋았다

특히 강력한 공조시스템이 가져다주는

청량한 공간의 공기퀄리티가 인상적이었음

거의 인천공항급

단골 바 [불철]에서

나폴리탄을

동행이 참 좋아했다

오늘도 즐긴 이요시코라츄

신메뉴 갑오징어 그라탕

원래 새우였는데 갑각류 알러지고객을 위해 어레인지

이런 소소한 배려가 참 반갑다

후추와 포르치니버섯의 뉘앙스가

갑오징어와 참 잘 어울리는 맛

페어링은 헤네시 하이볼로

마파두부도 포기할 수 없다

알싸하면서 고소한 맛

오늘의 사케로 주문한 긴죠주

청사과 뉘앙스에 미탄산감이 돋보이는 맛

마무리는 하쿠슈 하이볼로

해장은 역시 이에케라멘이지

그런데 이제... 후라이를 곁들인

영롱한 자태

끈적한 스프의 텍스쳐가 먹음직스럽다

아주 좋은 씹는맛의 이에케면

큼지막한 돼지목심 차슈와

달큰한 시금치

잘 먹었습니다