종로 유식당 멜팅버거 2차방문 후기

분명 경복궁역이 훨씬 가까움..5호선역도 광화문역이 더 가깝

세계는 요지경님의 3959버거가 철수하면서 현수막은 제거, 멜티버거만 남았습니다

(일요일 영상까지는 영업의사가 있었지만 어떤 크리티컬한 문제가 생겼는지 급하게 영업종료하심)

패티 멜팅버거 세트 12500(패티가1장만 들어간 10500원 세트도 있음)

든든하게 먹고 싶은 마음에 패티가 2장들어있는 세트로 주문

이전 방문에서 미국에서 직접 공수한 감자를 튀겼다는데 특별한건 모르겠다고 했습니다만

상당부분 개선되어 바삭하고 잘 튀긴 감자, 확실히 달라졌습니다

이전 방문 감튀가 감자를 기름에 삶았나? 라는 느낌(약간 서걱한 식감이 있었음)이었다면,

바삭하고 크런치한 겉면과 포슬포슬한 안쪽이 대비되면서도 간도 아주 적절해서 어 이거 계속 들어간다 라는 느낌.

빵의 상태도 분명 저번 방문과는 달랐습니다

제대로 버터리된 빵을 바삭쫀득하게 잘 구워냈고, 패티와 닿는 부분도 확실하게 마감해서

소스가 물컹하게 스며들지 않았고 확실히 바삭한 식감이 있었습니다

캐러멜라이즈 된 양파와 넉넉한 소고기 패티가 머스타드와 사우전아일랜드 소스에 제대로 믹스되어

풍부한 육즙에 새콤달콤한 소스가 제대로 어울리는 느낌,

단 고기가 상당히 넉넉하게 들어있다보니 고기러버가 아니면 반쯤 먹었을때 물리는 감이 있긴하겠다 싶었습니다

이전 방문에는 특제 할라피뇨가 있었는데, 3959버거의 기획이다보니 이번 방문에는 없었습니다 아쉽..

광화문역에서 도보 15분, 경복궁역에서 도보 8분정도지만 근처라면 한번 방문해볼만 합니다